martes, 26 de febrero de 2013

Granizado de café

Ingredientes :

(Para 6 porciones )

2 cucharadas de ázucar

2 1/4 tazas de agua
3 cucharadas de café instantáneo (polvo soluble)
1 taza de crema chantilly

Preparación :

  • Poner el azúcar con el agua en una ollita de fondo grueso y calentar a fuego lento, revolviendo para que se disuelva.
  • Agregar el azúcar. Retirar del fuego una vez que hierva.
  • Añadir el café.
  • Mezclar bien. Dejar reposar y enfriar por una hora.
  • Colar el líquido con un filtro de papel o un colador con tela fina o gasa. Verter en dos recipientes lisos para el congelador. Congelar sin tapar por 30 minutos.
  • Pasar el café granizado a un bol y batirlo con un tenedor (o procesarlo) para romper los cristales cada 30 minutos hasta que tenga la textura adecuada. Tapar y congelar hasta el momento de servir.

Tener en cuenta :


Servir el granizado en vasos directamente del congelador-
Colocar en cada vaso un copete de crema chantilly.

Buen provecho!.

Muchas Gracias!, luego me comentas!... Exitos.

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