sábado, 2 de febrero de 2013

Corazones de chocolate a la crema


Ingredientes :

(Para 8 porciones)


225 g de ricotta o requesón

1/2 taza de azúcar en polvo 
300 g de crema de leche
1 cucharadita de vainilla
50 g de chocolate bitter o de leche, rallado
2 claras de huevo
  
Preparación :

Forrar con una tela fina (puede ser gasa doble) 8 moldes individuales.

Tamizar la ricotta sobre un tazón presionando, o rallarla si no está muy suelta.
Añadir el azúcar, la crema y la vainilla y batir muy bien.
Incorporar el chocolate rallado.
Batir aparte las claras a punto de nieve medio, incorporarlas con suavidad a la mezcla de queso.
Repartir la crema en los moldecitos preparados y refrigerar 8 horas o durante toda la noche.  

Tener en cuenta :

La tela fina con la  que forramos los moldes absorberá la mayor parte del líquido que se escurra.

Este postre frío es otra alternativa de helados, porque se puede mantener congelado, listo para servirlo. Solo tiene que retirarlo del congelador y pasarlo a la parte baja de la refrigeradora un par de horas antes de servir. Acompañado con la salsa de frambuesas es delicioso.


Buen provecho!.


Muchas Gracias!, luego me comentas!... Exitos.

No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada

¡Siempre los comentarios alientan a publicar!.

Buscar en este sitio web :