sábado, 19 de enero de 2013

Trilogía de amor


Ingredientes :

(Para 8 porciones)

1 paquete grande de galletas de chocolate
100 g de mantequilla disuelta

Mouse:

115 g de cobertura de chocolate blanco
115 g de cobertura de chocolate de leche
115 g de cobertura de chocolate bitter
3 cucharadas de azúcar en polvo
1 cucharada de whisky
1 cucharada de licor de naranja
1 cucharada de ron
3 tazas de crema de leche
 
Preparación :

 

Moler las galletas y mezclar con la mantequilla en el fondo de un molde de 24 cm de diámetro, forrado con mica o tiras de papel aluminio.
Preparar la mousse de cobertura de chocolate de leche de la misma manera que la de chocolate blanco y agregar el licor de naranja. Volcar la mousse de leche. Refrigerar. Disolver la cobertura de chocolate blanco a baño María y agregarle un cuarto de taza de crema de leche. Batir 3/4 de taza de crema con una cucharada de azúcar en polvo hasta punto chantilly. Unir con el chocolate y añadir el whisky. Volcar dentro del molde con galletas y refrigerar.
Hacer la mousse de cobertura de chocolate bitter igual que las anteriores, pero usando el ron. Retirar de la refrigeradora el mousse, vaciar la preparación encima y refrigerar por 4 ó 5 horas o desde el día anterior.

Tener en cuenta :

Es un postre para lucirte y deleitar a los "locos" por el chocolate.


Buen provecho!.

Muchas Gracias!, luego me comentas!... Exitos.

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